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Primo Bistrot e Ultimo Ristorante sono due gemme situate nel cuore di Carmignano, un incantevole borgo famoso per i suoi vini pregiati e paesaggi mozzafiato.

Primo Bistrot si distingue per la sua atmosfera intima e accogliente, perfetta per una cena romantica o un aperitivo tra amici. Qui potrai gustare piatti tipici della cucina rivisitati in chiave moderna, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. La carta dei vini offre una selezione accurata di etichette, perfette per accompagnare i tuoi piatti preferiti.

Ultimo Ristorante, invece, è rinomato per la sua eleganza e raffinatezza. Il menu propone piatti innovativi preparati con maestria dallo chef Mattia Verni, che mette in mostra la sua passione per la cucina gourmet.

Entrambi i ristoranti offrono un servizio impeccabile e un'esperienza gastronomica indimenticabile in un ambiente unico e suggestivo. Venite a trovarci e lasciatevi tentare dai nostri deliziosi piatti e vini prelibati.

Un viaggio gastronomico per accompagnarti dall’aperitivo alla cena. Scopri il menù!

• Midollo, gamberi, gel di arancia e aria di tartufo
  

• Millefoglie di baccalà, panelle di ceci e cipollina caramellata alla soia
  

• Spaghetti colatura di alici, pane aromatico e uova di lompo
  

• Cuore di branzino in crosta di olive nere, salsa mango e frutti di bosco
  

• Palloncino fra le nuvole: cremoso di cioccolato al latte, cuore di mirtilli e mou salata
  

1 calice di Vittoria spumante rose

1 calice di Vernaccia

escluso acqua, caffè e coperto

100

• Uovo pochè, primo sale, nocciole e tartufo
  

• Tartare di manzo affumicata al legno di faggio e polvere di capperi
  

Pici cacio e pepe e lime

• Filetto di manzo, crema di pecorino tartufo e granella di pistacchi
  

• Il fiore preferito di mia madre: il cheese-cake nel vaso con cuore di lamponi
  

1 calice Barco Reale di Capezzana Bio del 2020

1 calice di Elzana riserva

escluso acqua, caffè e coperto

90

• Tartare di gamberi, cannolo di spuma di patate e caviale baerii siberiano
  
• Uovo pochè, primo sale e tartufo
  
• Spaghetti colatura di alici, pane aromatico e uova di lompo
  
• Gnocchetti di patate viola, crema di gorgonzola e nocciole
  
• Gamberi lardellati al Patanegra su hummus di fagioli e mosto d’uva cotto
  
• Filetto di manzo, crema di pecorino tartufo e granella di pistacchi
  
• Alveare di panna cotta al rum e miele, caramello salato all‘arancia e crumble alla cannella con simpatica ape
  

1 calice di Vittoria spumante rose

1 calice di Vernaccia

1 Calice di Elzana riserva

1 calice di vino dolce

escluso acqua, caffè e coperto

150

Vieni a scoprire il mondo della cucina con i nostri corsi amatoriali organizzati ogni martedì!

I corsi avranno un calendario e un tema specifico, come ad esempio un giorno dedicato alla preparazione della pasta fresca e un altro alle paste frolle. Sarai seguito passo passo dal nostro chef Mattia Verni, il quale ti guiderà nella preparazione dei piatti del corso. Alla fine della lezione, potrai gustare i piatti cucinati insieme a tavola.

Inoltre, riceverai un gadget ricordo e un certificato di partecipazione per immortalare l'esperienza. Il costo del corso è di circa 60/80 euro a persona e i gruppi saranno composti da un massimo di 8 partecipanti.

Non perdere l'occasione di imparare nuove ricette e trascorrere del tempo divertente in cucina! Contattaci per maggiori informazioni e prenotazioni. Buon appetito!